|
|
Kippensoep Met Koriander
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 soepkip, of 4 kippebouten
3 liter water
1 tomaat
1 ui
3 aardappels
1 bosje verse koriander
2 theelepels kurkuma
2 theelepels komijn
2 theelepels kerrie djawa
2 bouillonblokjes, groenten of kippebouillon
Voorbereiding:
Breng de 3 liter water aan de kook met de bouillonblokjes en de kip.
Bereidingswijze:
Zodra het water kookt, zacht zetten, voeg de gedroogde kruiden toe, en op het laagste pitje een uurtje laten sudderen. laat de kip in de bouillon afkoelen.
haal de kip uit de bouillon, ontdoe deze van vel en botjes en doe het kippevlees terug in de pan.
Voeg dan toe: de in kleine blokjes gesneden tomaat, de in kleine blokjes gesneden aardappel, de fijngesneden koriander.
Laat ongeveer 20 minuten zachtjes koken, totdat de aardappel zacht is.
|
|
|